Jean Christophe vous partage sa passion pour la saucisse de Morteau, en vous donnant quelques petits conseils culinaires.

Les conseils de conservation :
La saucisse de Morteau préfère un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Elle se congèle très facilement.

Pour sa cuisson :
- Plonger la saucisse de Morteau dans une casserole remplie au 2/3 eau froide ( attention, ne pas la piquer, sinon son goût particulier part ... en fumée) Laisser mijoter à 80°C (eau frémissante) pendant 30 à 45 minutes selon la grosseur.

Vous la préférez chaude .... ou froide ?
Avec une salade verte une entrée , une choucroute, des choux, des légumes verts, des lentilles, des pommes sautées, des pommes à l'huile, dans une pâte briochée...et pourquoi pas dans une raclette ou alors dans un pique nique (dans labraise emballée de papier d'aluminium et de papier journal humide... )